Llom amb salsa de nous

Ingredients:

- 1 tros de llom sencer i lligat
- 2 cebes
- 2 tomàquets
- 2 alls amb pell
- 1 tros canyella
- 1 got d'aigua
- 1 got de vi blanc
- 1 branca de farigola
- 1 mica de carbonat
- sal

Preparació:

Quan el llom està quasei rostit es tira la mica de carbonat. Es deixa refredar, es talla i es posa en una cassola.

Per fer la salsa necessitem: la salsa del rostit colat, 120 g de nous picades, 1 got de llet.

Es passa tot per la batedora, es tira per sobra la car i es deixa bullir una estona.