Patates amb beixamel

Per a 6 persones

Ingredients:

- 8 patates grosses
- 2 cullerades soperes de farina
- 1/2 l llet
- 60 g mantega
- 50 g formatge ratllat
- nou moscada
- oli
- sal

Preparació:

Es pelen i es tallen les patates a rodanxes -no massa gruixudes-, i es fregeixen, tot mirant que no quedin molt torrades. Un cop escorregudes, se salen i es col·loquen en una safata.

Seguidament es fa una salsa beixamel. Es posa la mantega en un pot a foc baix, i un cop ja desfeta, s'hi afegeix la farina i s'hi va donant voltes. Es retira del foc i s'hi posa la llet, bullint. Sense parar mai de remenar, tornem a posar el pot al foc i esperem que la salsa s'espessi. Mentrestant, s'hi haurà ratllat una mica de nou moscada i s'haurà salat.

Després s'escampa la beixamel per sobre les patates, es posa un xic de mantega a trossets per sobre la salsa i formatge ratllat que cobreixi tota la plata.

Només caldrà posar-ho al forn a gratinar.